楠火锅菜单选项
主页 > 新闻资讯 >

重庆火锅是谁吃了第一口?

来源:楠火锅官网    发布时间:2019-07-11  

重庆火锅
是谁吃了第一口
作为一个地地道道的重庆人
生活怎么能离得开火锅
中秋可以不吃月饼
端午可以不吃粽子
但火锅必须烫
那么是谁最先吃重庆火锅呢???
火锅小课堂
重庆火锅闻名四方,火锅发源于重庆?
全国各地都有自己的特色火锅,起源众说纷纭,但现在最公认的起源还是在重庆。重庆自古气候潮湿,有人发明用牛油加辣椒煮成一过汤底烹煮食物除湿,慢慢演变成了现在的重庆火锅。
有人说,重庆两江(长江、嘉陵江)交流之处的朝天门,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之。一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。
也有人说发源于江北。最初是一般挑担零卖贩子将水牛内脏买得,洗净煮一煮,而后将肝子肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚,煮着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边的桥头的,一般卖劳力的朋友,和讨得几文而欲肉食的乞丐等,便围着担子,受用起来。各人认定一格卤汁,且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,而又能增加热量。
到底谁吃了第一口重庆火锅?
重庆火锅的起源,几十年来,很多人在拼命考证,但都没有考证出一个让人信服的源头。民间也流传着各种版本的传说。
到底是谁吃了第一口重庆火锅呢?
吃货们下次去火锅店吃火锅时记得问问老板哟!
坐在火锅旁听老板讲火锅的故事~

上一篇:楠火锅加盟店有什么特色菜品? 下一篇:火锅加盟仍然有很好的市场前景
推荐文章